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业精于勤荒于嬉 行成于思毁于随

避暑来桂客,桂客六月新菜推荐!

作者:admin发布时间:2018-05-24 17:04

转眼间已经五月已经过了一大半,即将进入六月的桂林已经夏意浓浓,夏天适宜吃那些食物呢?

有句话大家一定听过:暑多挟湿,暑热之气最易与湿邪一起侵犯人体。小满过后,雨水增多,昼夜温差大。晚上睡觉不要贪凉,避免着凉受风而患感冒。

夏季阳气上升,食用过多油腻、易上火食物,会引发痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。因此,常吃具有清利湿热作用的清淡食物,如白果、南瓜、绿豆芽、燕麦、苦瓜等。

下面,小编就要给大家介绍几道6月膳房即将推出的美味又清凉的养生好菜。


 

六月桂客新菜推荐

新菜上市时间5月25日
 

 



鲜墨鱼须蒸丝瓜

 

丝瓜,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。宋朝杜北山作诗《咏丝瓜》:"寂寥篱户入泉声,不见山容亦自清。数日雨晴秋草长,丝瓜沿上瓦墙生。"夏季吃丝瓜清凉爽口,配上香蒜和爽脆墨鱼须,甜香不腻。


 


碧绿花生芽

       
 
        用料考究,选材精良,口感清脆。花生芽不但能够生吃,而且营养还特别丰富。花生芽外形酷似豆芽,洁白如玉,比花生营养更好、口味更佳。清淡不油腻,养生佳品,十分适合老年人食用。




花瓜肉丸汤


       

      南瓜花,即南瓜藤未结果时开出的花,是夏季特有的蔬菜。南瓜花亦蔬亦药,它清利湿热,是夏季时蔬中的良品,配上专属于膳房特有的纯手工的醇香肉丸,汤中带着南瓜花独有的香甜也掺杂着猪肉的香味,荤素相宜,是桂林人家中必不可少的一道家常菜。
 



 

丝瓜煮花甲肉



       花甲的鲜美和丝瓜的清甜混合入味,相得益彰。花甲又叫蛤蜊,不仅味道鲜美,营养也比较全面。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”。中医认为它有滋阴清热、利水消肿、消渴生津之功,适合小孩妇女食用。




 

子姜炒玉兔



     吃子姜可以美容。子姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用,也可以起到防癌的功效。选用的新鲜兔肉鲜嫩入味,搭配有些辛辣的香脆子姜,开胃生津唇齿留香,是本月的一道下饭良品。



 

百香果酥里脊肉


酸甜口味,百香果独特的果香和酸甜与香酥的里脊肉完美融合,酥脆甘香,醒胃可口,适合小孩食用。


 


 

膳房瓜花酿



      瓜花酿,传统十八酿之一,即把肉剁碎加入各色佐料搅拌均匀,最后塞入南瓜花中蒸熟。在蒸煮过程中花香浸入肉中,让膳房瓜花酿每一口吃起来都花香四溢,花香久久留在齿间,令人回味无穷。



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